Историја чаја нас враћа у далека времена, јер се верује да су га пили још у праисторији, а зна се да је о њему писано још пре наше ере. Чињеница је да је овај напитак веома заступљен на Блиском Истоку, на територији Русије и Турске, као и Велике Британије и других земаља у којима се негује традиција испијања чајева. Наше склоности према чају мењале су се током времена и преко бројних континената, али његова привлачност је опстала.Чај је спасао милионе живота, коришћен као валута све до краја Другог светског рата. Код нас чај је ушао у моду тек крајем 19. века.
„Ако вам је хладно, чај ће вас угрејати, ако вам је вруће, чај ће вас расхладити, ако сте депресивни чај ће вас развеселити, ако сте узбуђени, чај ће вас смирити!“